下载此文档

安全教育培训课件之食品安全卫生.pptx


文档分类:行业资料 | 页数:约27页 举报非法文档有奖
1/27
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/27 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【安全教育培训课件之食品安全卫生 】是由【花双韵芝】上传分享,文档一共【27】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【安全教育培训课件之食品安全卫生 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。安全教育培训课件之食品安全卫生目录食品安全概述食品卫生标准与规范食品安全风险与控制个人食品安全行为规范食品安全应急处理食品安全典型案例分析01食品安全概述食品安全定义食品安全定义食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全标准食品安全标准是强制执行的标准,包括食品卫生、食品添加剂、食品检验方法等。食品安全监管政府通过制定和实施食品安全法律法规,对食品生产、加工、流通等环节进行监管,确保食品质量和安全。食品安全是人民健康的基本保障,只有确保食品质量和安全,才能有效预防食源性疾病和食物中毒事件的发生。保障人民健康食品安全是社会稳定的重要因素,如果食品质量和安全得不到保障,会导致社会恐慌和不稳定。维护社会稳定食品安全是经济发展的基础,只有确保食品质量和安全,才能促进食品产业的健康发展,推动经济发展。促进经济发展食品安全的重要性《中华人民共和国食品安全法》为了确保食品安全,保障人民群众身体健康和生命安全而制定的法律。《中华人民共和国农产品质量安全法》为了保障农产品质量安全,维护公众健康而制定的法律。《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》为了确保进出口食品安全,保护人类和动植物的生命和健康而制定的行政法规。食品安全法律法规02食品卫生标准与规范食品卫生标准为确保食品的安全性和卫生质量,各国政府和国际组织制定了一系列的食品卫生标准。这些标准规定了食品中微生物、化学和物理污染物的限量,以及食品生产和加工过程中的卫生要求。食品安全法律法规各国政府制定了一系列食品安全法律法规,以确保食品生产和销售的合法性和规范性。这些法律法规规定了食品生产和销售的许可、注册、检验、监督等方面的要求,以及违法行为的处罚措施。食品安全标准体系各国政府和国际组织建立了一套完整的食品安全标准体系,包括食品安全国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。这些标准体系旨在规范食品生产和加工过程,提高食品的安全性和卫生质量。食品卫生标准食品加工场所要求01食品加工场所应符合相关卫生要求,包括场地、设施、设备、卫生环境等方面的规定。加工场所应保持清洁卫生,防止食品受到交叉污染和有害生物的侵害。食品加工人员要求02食品加工人员应具备相应的卫生和健康要求,如健康证、体检合格证明等。加工人员应遵守卫生规范,保持良好的个人卫生****惯,防止食品受到人为污染。食品加工过程要求03食品加工过程应符合相关卫生和质量要求,包括原料验收、加工工艺、成品检验等方面的规定。加工过程应遵循无菌、无尘、防蝇、防鼠等原则,确保食品不受有害物质的污染。食品加工规范食品储存应遵循相关卫生和质量要求,包括温度、湿度、清洁度等方面的规定。不同种类的食品应分开存放,防止交叉污染和串味。食品应定期检查,及时处理过期和变质的食品。食品储存规范食品运输应遵循相关卫生和质量要求,包括车辆、容器、温度控制等方面的规定。运输过程中应保持清洁卫生,防止食品受到尘土、异味等污染。同时应确保食品在规定的温度和湿度条件下运输,防止变质和损坏。食品运输规范食品储存与运输规范

安全教育培训课件之食品安全卫生 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数27
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人花双韵芝
  • 文件大小5.25 MB
  • 时间2024-04-23