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烘焙牛奶馒头教案.docx


文档分类:生活休闲 | 页数:约3页 举报非法文档有奖
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该【烘焙牛奶馒头教案 】是由【书犹药也】上传分享,文档一共【3】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【烘焙牛奶馒头教案 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。烘焙牛奶馒头教案引言:馒头作为中国传统的主食之一,一直以来都受到人们的喜爱。在烘焙的技术和理念的逐渐发展下,烘焙类馒头也逐渐成为人们的新宠。烘焙牛奶馒头作为其中一种,以其松软、滑嫩的口感和浓郁的牛奶香味受到了广大消费者的欢迎。本文将为大家分享一份烘焙牛奶馒头的教案,帮助大家轻松制作出美味的牛奶馒头。一、食材准备:::::::15克二、步骤指导::(约40摄氏度),加入干酵母和细砂糖,搅拌均匀,静置10分钟激活干酵母。。:,用筷子先搅拌均匀,再用手揉成光滑的面团。,直至面团完全吸收。:,盖上湿布,放置在温暖无风的环境中进行发酵,约1小时或至面团体积约增大1倍。:,排除多余气体。,然后用手搓成圆形。,然后从中间往两侧卷起,形成牛奶馒头的形状。:,保持一定间距。,再次放置在温暖无风的环境中进行二次发酵,约20分钟或至馒头体积增大50%。:。,烘焙约15-20分钟,直至馒头表面呈金黄色。:,放置在凉架上待凉,完全冷却后即可品尝。三、小贴士::建议使用全脂牛奶,口感更加丰满,增加馒头的绵软度。:发酵温度过高会导致发酵时间过短,影响面团的品质,反之亦然。一般来说,温暖的环境下,1小时左右的发酵时间较为合适。:二次发酵的时间太长或太短都会影响馒头的口感,一般二次发酵时间为20分钟左右为宜。:馒头在烘焙过程中还在继续蒸煮,所以需要将热乎乎的馒头完全冷却后,才能享受到口感最佳的馒头美味。结语:烘焙牛奶馒头是一道美味轻松的烘焙食谱,无论是早餐还是下午茶时间,都是绝佳的选择。希望本文提供的烘焙牛奶馒头教案能够帮助大家在家中制作出口感松软、香甜可口的牛奶馒头。快来动手制作吧!

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  • 上传人书犹药也
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  • 时间2024-04-23