一种物理破壁辅助水酶法提取茶油和糖萜素的方法.docx

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法测定,结果总糖含量为5560%。二、三萜皂苷测定(I)标准曲线绘制:,用60%乙醇溶于IOOml容量瓶中,制成茶皂素标准品溶液浓度为lmg/ml。分别取标准溶液0,,,,,,加60%,加入8%,加入4ml冰水浴77%硫酸水溶液,加塞摇匀,放入60°C水浴中反应15min后,置冰水浴冷却15min后在波长为550nm处测定吸光度,绘制标准曲线,标准曲线方程为1=+,r=。(3)样品测定:,加60%乙醇溶液溶解,定容于IOOml容量瓶中,,照上述方法测定,结果三萜皂苷含量为4550%。实施例3原料物理破壁处理工艺将油茶籽脱壳,4060°C烘干I3h,烘干后的油茶籽仁粉碎至40100目,然后加入I2倍体积的水,进行物理破壁处理I20min;物理破壁为微波破壁或超声波破壁中的一种;微波破壁处理功率为4001200w,处理温度为4060°C,处理时间为I5min,加入水与油茶籽仁的体积比为I2:1;超声波破壁处理功率为200600w,处理温度为4060°C,处理时间为515min,加入水与油茶籽仁的体积比为I2:I。微波破壁是利用微波的热辐射,使得细胞内温度升高,压力变大,从而使细胞膜和细胞壁冲破,使油脂和糖萜素成分易于浸出。本发明研究了微波功率、处理温度和处理时间对茶油提取率的影响,分别取烘干粉碎好的油茶籽仁