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公共营养师之二级营养师题库附参考答案(轻巧夺冠).docx
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公共营养师之二级营养师题库附参考答案(轻巧夺冠).docx
该【公共营养师之二级营养师题库附参考答案(轻巧夺冠) 】是由【小屁孩】上传分享,文档一共【56】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【公共营养师之二级营养师题库附参考答案(轻巧夺冠) 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。公共营养师之二级营养师题库附参考答案(轻巧夺冠)第一部分单选题(50题)1、低温保藏蔬菜宜采用的方法是( )。【答案】:A2、高血压患者每日饮酒量应限制在酒精量( )以下。【答案】:B3、营养标签管理规范规定,营养素含量标示使用每( )食品或每份来标识。【答案】:B4、中国营养学会建议的我国居民***叶酸膳食参考摄入量RNI为( )μgDFE/d。【答案】:C5、( )缺乏可引起坏血病。【答案】:B6、每人每El食盐的摄人量以不超过()g为宜。【答案】:D7、有刺激性的“哈喇”味是( )特有的气味。【答案】:D8、关于幼儿的食物选择,下列说法不正确的是( )。,以利于其消化吸收【答案】:D9、含淀粉最少的豆类是( )。【答案】:A10、作为n-3系列脂肪酸的前体可转变成EPA、DHA的必需脂肪酸为()。-亚麻酸【答案】:D11、下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低?( )【答案】:D12、牛磺酸含量丰富的是( )。【答案】:A13、关于道德规范的说法中,正确的是( )。【答案】:C14、从安全性和消化吸收等因素考虑,***按( )摄入蛋白质为宜。/(kg·日)/(kg·日)/(kg·日)【答案】:C15、每百克某品牌奶粉的蛋白质含量为22g,则500g该奶粉折合成鲜奶的量是( )g(每百克鲜奶中蛋白质的含量为3g)。【答案】:A16、下列与婴儿生长发育特点不符合的是()。【答案】:D17、按《中国居民膳食营养素参考摄入量》的建议,孕妇在孕中、后期的能量摄取量应在非孕妇女的基础上增加( )。//d【答案】:A18、成年人每日膳食纤维的摄入量以( )g为宜。【答案】:C19、中国营养学会推荐乳母铁的摄入量比非孕妇女增加( )mg/日。【答案】:A20、孕前体重正常,不计划哺乳的女性,其适宜的孕期增重为( )kg。【答案】:A21、发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是( )。***【答案】:B22、如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物的蛋白质生物价,应在配餐中注意补充( )。【答案】:B23、下列食物含锌丰富的有()。【答案】:A24、维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高( )。【答案】:B25、学龄前儿童膳食中来源于动物性食物的蛋白质应占( )。%%%%【答案】:D26、大学食堂食谱编制时,应考虑到脂肪提供的能量占总能量的( )。%~30%%~50%%~75%%【答案】:A
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