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2024-2025年公共营养师之二级营养师完整版及答案解析.docx
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2024-2025年公共营养师之二级营养师完整版及答案解析.docx
该【2024-2025年公共营养师之二级营养师完整版及答案解析 】是由【小屁孩】上传分享,文档一共【56】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【2024-2025年公共营养师之二级营养师完整版及答案解析 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。2022年公共营养师之二级营养师完整版及答案解析第一部分单选题(50题)1、以下说法符合安全运动条件的是( )。【答案】:D2、菌落总数的食品卫生学意义为( )。***变质的指标【答案】:A3、哪项不是碳水化合物的生理意义?( )【答案】:D4、下列对婴幼儿体重测量叙述正确的是( )。***【答案】:D5、以下说法不正确的是( )。【答案】:B6、体质指数的公式是()。(kg)/[身高(Cm)](kg)/[身高(Cm)](kg)/[身高(m)](kg)/[身高(m)]2【答案】:D7、儿童期膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例是( )。A.>1:1:1B.<1:1::1:1D.<1:1:【答案】:B8、维生素C参与的羟化反应不包括( )。【答案】:C9、鱼类***可用K值来表示,K≤20%表明鱼体新鲜,K值大于( )表示鱼体开始***。%%%%【答案】:B10、中国营养学会推荐我国成年男子、轻体力劳动膳食能量推荐摄入量为( )kcal/d。【答案】:C11、膳食参考营养素参考摄入量(DRIs)不包括( )。【答案】:D12、下列属于问卷调查的特点的是( )。【答案】:A13、( )摄入量过多,尿中Na+/K+比值增高,是高血压的危险因素之一。【答案】:D14、水溶性抗氧化剂主要用于( )。【答案】:A15、我国标准规定:弱筋小麦粉中蛋白质含量(干基)为( )。A.≤%B.≤%C.≤%D.≤%【答案】:A16、社区动员的主要对象为( )。【答案】:A17、烟酸更名( )。【答案】:B18、赤霉病变中毒的主要病原物质是( )。-2***【答案】:C19、以下食物中氨基酸组成最优的是( )。【答案】:B20、食物中毒调查与处理内容不包括( )。【答案】:B21、老年人的基础代谢与中年人相比降低了( )。%~20%%~25%%~35%%~30%【答案】:A22、在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是( )。【答案】:C23、孕妇和乳母膳食铁的UL分别为( )mg/d。【答案】:C24、与精白米比较,( )保留了较多的维生素、纤维素和矿物质,可起到良好的预防营养缺乏病的作用。【答案】:A25、有些人煮稀饭为了增加粘稠性而加碱,这种烹调方式损失最多的营养素是( )。【答案】:D26、母乳中的营养成分能够满足( )月内婴儿的需要。~~~~6【答案】:D
2024-2025年公共营养师之二级营养师完整版及答案解析 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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