下载此文档

陈酒陈贮装置制造方法.docx


文档分类:行业资料 | 页数:约4页 举报非法文档有奖
1/4
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/4 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【陈酒陈贮装置制造方法 】是由【开心果】上传分享,文档一共【4】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【陈酒陈贮装置制造方法 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。陈酒陈贮装置制造方法陈酒陈贮装置制造方法本实用新型公开了一种陈酒陈贮装置,包括外筒(5)、筒盖(2)、陶瓷贮酒容器(4)及陶瓷贮酒容器盖(3),其特征在于:外筒与陶瓷贮酒容器间充填有培养窖泥(6),筒盖上设有封口(1)及封口盖。本实用新型因酒窖窖泥中的微生物主要是产酒微生物,微生物菌丝孢子通过陶瓷上毛细孔进入盛酒容器,孢子崩解后,其能不断的产生提高酒香的物质注入酒中,使其更醇美,俞久俞香醇,克服了勾兑酒不具原酒的那种醇香。本实用新型为白酒收藏者、消费者及生产者提供了不需依懒自然资源极少的山洞来阵化酒,可根据贮藏陈化酒量来选择外筒和贮酒容器的大小。【专利说明】陈酒陈贮装置【技术领域】[0001]本实用新型涉及一种酒处理装置,特别是一种陈酒陈贮装置。【背景技术】[0002]不管是果酒还是白酒,能散发出芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酿出的酒中乙酸乙酯含量微乎其微,而酒中的甲醛、酸不仅没有香味,而且有刺激喉咙等副作用。所以新酿制出的酒喝起来生、苦、涩,很不适口。需几个月至几年的窖藏贮存,才能消除杂味,使白酒散发出浓郁的香味。长期存放在温湿度适宜酒窖中,酒会慢慢地发生化学变化,酒里的甲醛不断地氧化为羧酸,而羧酸再与酒精发生酯化反应生成具有芳香气味的乙酸乙酯。从而使酒质醇香,这个过程就是酒的陈化(陈酒)。目前公认的陈酒好的地方是温湿度适宜的山洞,选择山洞有严格要求,即干洞不选、水势汹湧的不选、小洞不选。因此适宜长久陈化酒的天然山洞资源极少,且山洞贮藏陈化酒只适合于酒厂,对藏酒爱好者或消费者贮藏陈化酒是不合适的。因此研发一种陈酒贮藏装置是十分必要的。实用新型内容[0003]本实用新型的目的在于克服现有技术的不足,提供一种便于酒类收藏爱好者和消费者使用,又适合中小酒厂的陈酒陈贮装置。本实用新型装置包括外筒、筒盖、陶瓷贮酒容器及陶瓷贮酒容器盖,其特征在于:外筒与陶瓷贮酒容器间充填有培养窖泥,筒盖上设有封口及封口盖。[0004]所述的外筒为不锈钢筒、彩钢筒、工程塑料筒任意一种。[0005]所述的陶瓷贮酒容器为陶瓷瓶、陶瓷缸、陶瓷坛任意一种。[0006]使用时,先在外筒内放一层培养窖泥,所说的培养窖泥是10-20%的酒窖窖泥与80-90%的普通泥土混合物,然后将陶瓷贮酒容器置于培养窖泥上,向陶瓷容器内注入酿制的白酒,当然如果贮酒容器不大,可先注酒,然后将注满酒的陶瓷容器置于培养窖泥上,用玻璃胶或其它密封胶将陶瓷容器口密封,再充填培养窖泥至整个陶瓷贮酒容器埋于培养窖泥中,盖上上盖,并用密封胶将上盖与外筒体间缝隙密封,通过上盖上的封口将保湿保养液,即普通酵母菌培养液注入外筒内,用密封胶封住上盖封口及封口盖间的间隙,置于通风阴凉处即可。注意每年从上盖封口处补充一次保湿保养液。[0007]与现有技术相比,本实用新型有以下优点:1、给白酒陈化提供了良好的环境,因酒窖窖泥中的微生物主要是产酒微生物,微生物菌丝孢子通过陶瓷上毛细孔进入盛酒容器,孢子崩解后,其能不断的产生提高酒香的物质注入酒中,使其更醇美,俞久俞香醇,克服了勾兑酒不具原酒的那种醇香。2、通过培养窖泥陈化使白酒度不下降或下降甚微。3、本实用新型为白酒收藏者、消费者及生产者提供了不需依懒自然资源极少的山洞来阵化酒,可根据贮藏陈化酒量来选择外筒和贮酒容器的大小。【专利附图】【附图说明】[0008]图1为本实用新型结构示意图。【具体实施方式】[0009]如图1所示,本实用新型装置包括外筒5、筒盖2及陶瓷贮酒容器4、陶瓷贮酒容器盖3,其特征在于:外筒与陶瓷贮酒容器间充填有培养窖泥6,所述的培养窑泥是指用10%的老窖泥与泥土混合后的混合窖泥,筒盖上设有封口I及封口盖。所述的外筒为不锈钢筒、彩钢筒、工程塑料筒任意一种,外筒的形状根据需要而定,可以定圆桶形,也可是矩形或梯形箱。所述的陶瓷贮酒容器为陶瓷瓶、陶瓷缸、陶瓷坛任意一种。考虑到贮酒容器密封性能可增加封盖,并用熔蜡密封。【权利要求】,包括外筒(5)、筒盖(2)、陶瓷贮酒容器(4)及陶瓷贮酒容器盖(3),其特征在于:外筒与陶瓷贮酒容器间充填有培养窖泥(6),筒盖上设有封口(I)及封口盖。,其特征在于:所述的外筒为不锈钢筒、彩钢筒、工程塑料筒任意一种。,其特征在于:所述的陶瓷贮酒容器为陶瓷瓶、陶瓷缸、陶瓷坛任意一种。

陈酒陈贮装置制造方法 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数4
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人开心果
  • 文件大小16 KB
  • 时间2024-04-18