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生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作用研究的中期报告.docx
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生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作用研究的中期报告.docx
该【生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作用研究的中期报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作用研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作用研究的中期报告引言:大肠菌群是一类广泛存在于水、土壤、食品等环境中的细菌,其中包括一些致病菌,如大肠杆菌、沙门氏菌等。大肠菌群污染的食品易引起食物中毒,严重危害人们的健康。因此,寻求安全有效的方法来抑制大肠菌群的生长,具有重要的现实意义。生姜是常见的药食两用植物,含有丰富的活性成分。生姜提取物具有广泛的抗微生物活性,在保健食品、化妆品、药物等领域得到广泛应用。本研究旨在探究生姜提取物对食品中大肠菌群的抑制作用,为开发具有生姜提取物的食品添加剂提供科学依据。材料与方法::生姜提取物、食品大肠菌群菌株;:采用平板法测定生姜提取物对大肠菌群的抑制作用。将含有不同浓度生姜提取物的培养基分别接种大肠菌群菌株,经过一定时间后,采用平板计数法计算大肠菌群的存活率。同时,还测定不同浓度生姜提取物对大肠菌群的最小抑菌浓度。结果:;,大肠菌群的存活率逐渐降低;。结论:生姜提取物具有明显的抑制食品中大肠菌群的作用,是一种可行的食品添加剂。通过进一步研究,可以开发出更为安全、有效的生姜提取物产品,为食品安全与健康提供保障。
生姜提取物对食品大肠菌群的抑制作用研究的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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