下载此文档

玛咖速溶粉制备及质量评价的中期报告.docx


文档分类:研究报告 | 页数:约2页 举报非法文档有奖
1/2
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/2 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【玛咖速溶粉制备及质量评价的中期报告 】是由【niuwk】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【玛咖速溶粉制备及质量评价的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。,因其具有丰富的营养和保健功效,近年来在全球范围内受到了广泛的关注和研究。玛咖中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等营养成分,具有抗氧化和调节内分泌功能,对人体健康具有多种益处。玛咖的多种功效可通过其含有的多种活性成分实现,如多糖、生物类黄***、多酚等。由于玛咖的功效和价值,目前国内市场上已经出现了多种玛咖产品,其中速溶粉是一种比较常见的玛咖制品。速溶粉的生产和质量评价是玛咖产业健康发展的重要保障,本报告对玛咖速溶粉的制备和质量评价进行了中期评估和总结,旨在为玛咖产业的发展提供借鉴和参考。,并及时清洗干净。一般来说,玛咖的根茎部分可供加工使用,因此应将其根部切割,清洗干净,并晾干待用。(1)粉碎:将晾干的玛咖根茎部分进行粉碎,可以使用研磨机或者食品加工机等设备进行研磨,研磨后的粉末应筛选干净。(2)提取:将玛咖粉末置于浸泡罐中,加入适量的水或者酒精,保持温度在50℃~70℃之间,进行水或酒精提取。提取时间取决于提取液的浓度、体积和温度等条件。(3)浓缩:将提取液进行过滤、浓缩和干燥,制得玛咖浸膏。(4)粉末化:将玛咖浸膏进行粉末化处理,制得玛咖速溶粉。。常见的理化性质指标包括颜色、味道、pH值、提取率、含水率和总灰分等。。常见的营养成分指标包括多糖、生物类黄***和总酚等。。常见的功能评价指标包括抗氧化活性、调节内分泌功能、抗肿瘤活性等。、功效多样的玛咖制品,其制备和质量评价对于保障玛咖行业的健康发展具有重要意义。本报告对玛咖速溶粉的制备方法和质量评价进行了中期评估,并提出了相应的改进建议,为玛咖行业的发展提供了参考。

玛咖速溶粉制备及质量评价的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数2
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人niuwk
  • 文件大小10 KB
  • 时间2024-04-18