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餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书.docx


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小吃和广式茶餐厅模式的带动下,让花销者在工作和学****之余有一个轻松和休闲的地方小息和解决餐饮问题。休闲茶餐厅以餐点和茶饮为主要供给的实体商品。餐食包括中西餐、特色小吃和甜品等,饮品主要包括咖啡、奶茶、果汁和沙冰等,产品品种多样,口味独到。店中另供给书刊阅读、品茶闲谈、桌游、无线上网等地区餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书20/28餐饮休闲娱乐一体化餐厅策划书

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