下载此文档

食品安全防护计划确认报告.docx


文档分类:行业资料 | 页数:约20页 举报非法文档有奖
1/20
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/20 下载此文档
文档列表 文档介绍
该【食品安全防护计划确认报告 】是由【春天资料屋】上传分享,文档一共【20】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【食品安全防护计划确认报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告1/20食品安全防范计划确认报告食品防范评审报告依照美国农业部食品安全检查署“肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防范计划的成立”指南编制评审人员:产品防范小组审察:评审时间:1、评审小组人员名单及职责小序组工作姓名职职责号岗位务①管理食品防范小组并领导其工作。②保证食品防范小组获取相关培训和教育。③保证食品防范计划获取成立、推行、保持和更新。④组织对食品防范计划进组行考据,组织督查推行。⑤向最高管理者报告食品防1护计划的有效性、合适性和运行情况。⑥负责组织做长好应急准备和响应工作,全权指挥应急办理工作。⑦就食品防范计划相关合适与外面各方面进行联系。⑧赞同食品防范计划内审报告,主持内审会议。①负责企业食品防范计划的归口管理。②组织编制食品防范计划。③对实验室管理成立防范制度,并对实成2验室人员培训,保证明验室安全。④负责对食品防范员计划进行评估、确认,对督查、纠偏、考据过程进行督查检查。⑤负责与主管部门的沟通联系,收集相关标准和法律法规,及时更新。⑥在组长领导下编制内审计划、报告,并推行防范计划的内审。负责企业进行管理评审,编写管理评审报告。⑦组织做好有毒有害化学品的管理,防范蓄意投毒和人为破坏。⑧负责原资料、成品的检验及追想记录。①负责督查推行产品撤回工作。②有计划的进行产品成3撤回演练。③负责组织做好本部门信息安全工作;并员就食品安全方面的信息与相关方进行沟通。①拟定员工的培训制度,并组织推行,做好全企业员工的培训和能力判断。②成立员工人事档案(包括员工的教育、培训、技术、经历的记录)。③组织员工进行体成4检。④对全体员工推行合适的看守(必要时对员工进行员背景检查)。⑤负责厂区环境设施“三防”检查、制度落实督查工作。⑥与其他成员一起完成系统的评估、审察及防范计划的推行工作。①负责原、辅料、包装物料、成品、化学品等的积蓄、防成5护、管理、发下班作。②与其他成员一起完成系统的评估、员审察及防范计划的推行工作。①管理、落实生产过程食品防范计划的推行,对食品成6安全负责。②与其他成员一起完成系统的评估、审察员工作。①负责防范计划中能源、机电设施的安全及运行工作。成②负责与生产直接相关设施危害防范工作。③与其他7成员一起完成系统的评估、审察及防范计划的推行工员作。成①落实应急设施及各种资源,以吻合食品防范计划中8对于应急准备和响应的要求。②负责出入厂区外来人员员的例行检查,并保存记录,保证外面安全。③负责食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告2/20食品安全防范计划确认报告组织做应急准备和响应工作,并有计划的对应急方案进行演练。?能否不适用食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告3/20食品安全防范计划确认报告厂区可否保证阻拦未经赞同人员的进入的硬件设施(如:围墙;经过锁住的护栏、大门也许入口/出口通道;门卫可否有完满的保安制度)?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告在夜晚/清晨建筑物外面可否有足够的光辉对工厂进行合适的监控?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告紧急出口可否有自动上锁的大门和/或警报器?是厂区外面可否有影响食品安全的要素?否可否对进入工厂的接见者有足够的身份鉴别系统,比方带是有照片的身份鉴别证、进厂证,出厂证等。厂房污水办理设施及其他下脚料地域可否设计合理是以下包括锁、封条、传感器等装置可否保证在不经人看守的情况下(以下班后/周末)防范未经赞同人员的进入?能否不适用食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告外面通道和大门?是窗户?是房顶的张口?是通风口?是拖车(卡车)?不适用油罐车张口?不适用有轨车?不适用蓄水池/竖井?不适用工厂可否对进入或暂停在工厂的人和/或车辆有食品防范程序?能否不适用可否所有的财产都有一个受控的也许被督查的入口?是员工的车辆可否可以经过使用小牌、贴花或是其他一些形否车棚式的可视表记进行区分?在场外被授权赞同进入的参观者/客人的车辆可否可以经过使用否小牌、贴花或是其他一些形式的可视表记进行区分?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告7/?能否不适用在工厂内部可否有紧急照明系统?是工厂可否有督查安全的摄像机(闭路电视)?是工厂可否有如期检测的紧急报警系统?是控制紧急报警系统装置的地址可否有明显表记?是车间内墙面、地面可否完满无缺,可否使用干净,环保材是料所有受限地域(即:只有被授权的员工才能进入的地域)是可否有明显表记?可否参观者、客人和其他非雇员(比方承包商、销售人员、是卡车司机)被限制在非产品地域,除非有被授权员工的陪同才能进入其他地域?当地执法机构(包括消防部门)可否有工厂的布局图/设是计图最新版本?可否有合适的检查洗手间、维修室、个人储物柜和积蓄地域是以消除可疑包裹的程序?车间规划布局可否依照食品安全防范的目的经过评估检是查食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告9/20食品安全防范计划确认报告可否定期盘点潜藏的危险性工器具(如刀)的数量?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否定期盘点工厂中安全/敏感地域的钥匙的数量?是通风系统的构造方式可否可以达到迅速隔断受污染的区是域或房间?以下系统的控制可否限制了未授权人的进入?(比方经过带锁的通道/大门,也许仅限于授权人员的进入)能否不适用加热、通风和空调系统?是丙烷气体?不适用水系统?不适用电?是消毒系统?是工厂可否现场收集并解析样品的微生物、化学和物理的危害?□是■否(转到问题)工厂对于厂内实验室设施、设施和操作采用了以下哪些食品防范程序?能否不适用食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告11/20食品安全防范计划确认报告工厂自己实验室设施可否仅限于授权的人员进入?(比方是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告锁着的门、通行卡等)可否有合适的程序控制从其他企业接收到的样品?不适用食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告13/20食品安全防范计划确认报告可否有合适的程序接收并且安全的存放试剂?可否有合适的程序控制和办理试剂?工厂可否使用计算机系统来监控加工过程?是是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告■是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告□否(转到问题)食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告工厂可否有合适于计算机系统的防范程序?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告能否不适用食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告进入系统可否有密码保护?计算机网络可否成立了防火墙?系统可否使用了最新的病毒检测系统是是是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否产品生产仅限于企业员工和检查人员进入?办理和传达产品、水及其他配料的生产线可否获取监控以是是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告保证其完满性?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告配料的包装使用前可否检查破坏性的印迹?是冲刷消毒区可否严格控制冲刷消毒程序是与食品直接接触的内包装可否使用合法安全的食等级包是装资料,外包装可否满足相关运输和储藏安全及质量要求。产品表记、包装物料等可否经过如期的检查审察,可否建是立其核销台帐产品的包装和表记可否拥有鉴别遭破坏的特点(即破坏存是迹包装),比方包装采用真空或充氮密封包装,产品标签一旦使用,有更正即为无效。可否限制凑近厂内放射性的设施和物质?不适用所保持的记录可否可以便于向前追想到原料的供给商?是所保持的记录可否可以便于向后追想到终产品的买主??能否不适用可否仅限于授权员工的出入(比方上锁的通道/大门或其是他)原料积蓄地域,包括冷冻积蓄和干燥积蓄地域?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告23/20食品安全防范计划确认报告可否有原料积蓄地域出入的平常记录?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否仅限于授权员工的出入配料积蓄的地域?是可否有配料积蓄地域出入的平常记录?是可否仅限于授权员工的出入成品积蓄的地域?是可否仅限于授权员工的出入外面积蓄设施?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告25/20食品安全防范计划确认报告可否对积蓄设施(包括临时性的积蓄车辆)进行如期安全检查?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告对杀虫剂,干净剂和其他工业化合物的积蓄地域可否仅赞同赞同人员进入接触是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否保存了设施安全检查结果的记录?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否定期核对限用配料的库存清单与实质使用量的一致性?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告产品的表记与包装可否处于受控状态以防范盗窃或是误用?是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否定期核对成品库存清单与实质库存的一致性,无原由的增加或减少?可否有①是食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告②否工厂的有害物质/化学品(比方农药、工业化学品、干净用品、消毒杀菌剂、消毒剂)采用了以下哪些食品防范程序?能否不适用食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告可否仅限于指定员工出入工厂有害物质/化学品(比方农是药、工业化学品、干净用品、消毒杀菌剂、消毒剂)的积蓄地域?可否保存工厂有害物质/化学品的如期盘存记录?是可否可以迅速的检查出有害物质/化学品在日志清单上的是差异不符?有害物质/化学品的存放地域可否依照国家和当地建筑规是定进行建筑和安全通风?可否有接受和安全积蓄有害化学品的合适程序?是可否有控制有害化学品办理的合适程序??能否不适用可否锁上和/也许有封条封上没有装货也许卸货的厂区拖是车?可否锁上也许有封条封上没有装货也许卸货的厂区油罐不适卡车?用运送原料、成品或其他用于食品加工的资料的车辆在其装是货或卸货时可否碰到亲近的监控?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告33/20食品安全防范计划确认报告工厂在办理发运货物方面可否有食品防范程序?食品安全防范计划确认报告食品安全防范计划确认报告20/20食品安全防范计划确认报告

食品安全防护计划确认报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关文档 更多>>
非法内容举报中心
文档信息
  • 页数20
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人春天资料屋
  • 文件大小168 KB
  • 时间2024-04-17