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山东乌龙茶加工工艺及适制品种研究的中期报告.docx
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山东乌龙茶加工工艺及适制品种研究的中期报告.docx
该【山东乌龙茶加工工艺及适制品种研究的中期报告 】是由【niuww】上传分享,文档一共【2】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【山东乌龙茶加工工艺及适制品种研究的中期报告 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。山东乌龙茶加工工艺及适制品种研究的中期报告本研究主要针对山东省乌龙茶的生产加工工艺及适制品种进行探讨,目前已完成中期报告,下面是报告的主要内容:一、山东省乌龙茶适制品种的初步筛选通过对山东省不同产区茶园的采集样品进行比较实验,筛选出了适宜于山东省生产的三种乌龙茶品种:铁观音、肉桂乌龙和水仙乌龙。这三个品种在山东省的种植和养护方面具有很高的适应性,能够稳定地生长和产出优质的乌龙茶叶。二、山东省乌龙茶的加工工艺研究根据筛选出来的适制品种,我们对山东省乌龙茶的加工工艺进行深入研究。主要工艺流程包括:摘采、萎凋、揉捻、发酵、烘干和整形。其中,摘采和整形的相关技术较为成熟,我们主要将注意力放在萎凋、揉捻和发酵等关键环节上。经过反复试验和改进,我们确定了以下较为完善的乌龙茶加工工艺流程::将摘采的鲜茶叶放置在通风、湿度适宜的环境下,进行6-8小时的萎凋。:萎凋后将茶叶依次进行揉捻和松香处理,揉捻的时间要根据使用的机器和茶叶品种适当调整,一般在30-40分钟左右。:将揉捻好的茶叶放入发酵室中进行4-6小时的发酵,发酵程度要根据茶叶品种和生产需求适当调整。:将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干,烘干温度和时间也根据茶叶品种和需求适当调整。:烘干后的茶叶在整形机上进行修整、挑选和整形,最终制成优质的山东乌龙茶。本次研究报告总结了针对山东乌龙茶加工工艺及适制品种的研究成果,为山东乌龙茶的生产提供了有力的技术支撑和保障。
山东乌龙茶加工工艺及适制品种研究的中期报告 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.
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