动物性食品安全的现状与思考
赵俊龙博士
华中农业大学动物医学院
吃猪肉怕瘦肉精
吃鸡肉怕激素
吃蔬菜怕***
喝饮料怕色素
吃什么心中都没数
生态环境污染
兽药残留与违禁药物
病原微生物污染
饲料污染
生态环境污染
1 头猪每天排出粪尿量约6 kg,1 t。
1 个万头猪场每天排出粪尿量约为60 t,1 万t。
如果猪场采用水冲洗清除粪污,1 头猪每日排出粪污水为30 kg,
1 万t。
1个万头猪场的排放量相当于6-7万城镇居民的排放
美国粪便产量
动物固体排泄物(吨/年)
牛 1,229,190,000
猪 112,652,300
鸡 14,394,000
火鸡 5,425,000
总计
公园土壤样品弓形虫卵囊检测
公园土壤中弓形虫卵囊污染情况季节性调查
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