烘焙店创业计划书4篇.pdf

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**e)展示柜f)辅助工具g)冰柜h)封口机i)搅拌机(两台)j)饮水机k)封口膜l)杯子、吸管m):a)招牌、b)门墙:..:a)会员卡工本费、b):a)电话机b)空调c):a)开业传单,海报,花篮b):)水电费:b)电话及上网费:c)材料费:d)交通费:e)员工工资:f)员工宿舍:g)员工伙食::..运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表,稳定后可按季制作报表。,制定员工赏罚制度。为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。、长期规划若一年获利可进行复制性的扩展分店,或者建立品牌连锁店。若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。烘焙店创业计划书4春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳,一年四季的幸福时光。在上海、在南京我们都能看到DIY烘焙蛋糕的门店,温暖的装修风格,鲜香的烤面包,美味的蛋糕,香气弥漫在周围,让人倍感幸福。伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,打造都市避风塘。:..DIY烘焙小店不仅提供美味的食品,还有蛋糕DIY供热恋中的人一起分享,无论是两人一起到店,还是其中一人想为另一半送上一份惊喜,都可以在烘焙大师的帮助下打造一款专属的情意蛋糕,用心去表达爱意,同时,也用心去感受烘焙带来的幸福快乐与愉悦感受。DIY活动吸引的不仅是大人们,连小朋友们也被深深吸引着,幼儿园里,小朋友在烘焙大师指导下完成一个个属于自己的产品,倍感成就也感受着快乐。烘焙店还为小朋友们提供了DIY的两款饼皮,顾客可以在店里或带回家与家人一起发挥想象,共同创造出属于自己的饼干作品,烘焙自己的幸福滋味。一、团队介绍总经理:洪小凡财务员:王亚市场分析调查员:马红晨、施晓燕资料搜集员:虞梦娜二、计划摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品创业店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业。打造都市避风塘!三、资金和转让形式:..1、固定资产(此投资为先期小规模投入):人民币70万元左右[不包括厂房和压力锅炉(2T)及交通工具]。2、流动资金3、前期筹备金4、推广市场费用5、后备金转让形式:排他实施许可;普通实施许可等(具体可议)。四、主要任务和步骤(一)筹备组建企业,从筹备到试产3-6个月。(二)可分期、分批投入资金、人员等。由小扩大逐步发展。原则:销售逐步增加,资金逐步投入,厂房逐步扩大,设备逐步增加,人员逐步增加。(三)做市场应注意的问题(建议)1、首先推出馄饨或馄饨面。2、可采用多渠道并举(包括电子商务)的营销方式,并做好促销工作。力求尽快达到盈亏平衡点。尽快整合好进入主流渠道的各方面资源及配送体系。3、尽快进入龙头店,带动二级店,并协调好代理商。并不断逐步扩展形成销售网络,并细分好渠道和市场。4、逐步推广市场,扩大市场份额(占有率)。5、逐步树立品牌和企业形象。6、进一步把市场细分做透,扩展和延深,并适时推出新产品。:..五、方便馄饨效益分析与其它(口味、规格、售价)A、自己做市场生产经营方便馄饨(日产6吨左右):年产量:1080万碗/盒(300天工作日)年产值::(综合):25%口味与规格口味:企业自定,可达多种口味。注:以上均为碗装(总净含量160克左右)和盒装(总净含量160克左右)。碗装每箱12碗;盒装每箱30盒。可以根据情况开发其它口味和规格的产品。参考售价(给大、中型超市的批发价)/盒B、自己做市场生产经营馄饨面(日产12吨左右)年产量:2160万碗(袋)(300天工作日)年产值::(综合):30%口味与规格:口味:企业自定。:..注:以上均为碗装(总净含量145克左右)和袋装(总净含量160克左右)。碗装每箱12碗;袋装每箱20袋。可以根据情况开发多种口味和规格的产品。参考售价(给大、中型超市的批发价)/袋另注:设备情况1、冷藏设备2、重点车间空调制冷设备(可酌情减少投资)3、制面设备(可酌情减少投资)4、制馅设备5、包装设备6、熟化和灭菌设备(可酌情减少投资)7、汤料设备8、其他设备及工具六、风险预测此项目属于现代食品工程高新技术。特点:研发期长,技术含量较高,自我保护期长。尤其鲜湿型这一优势,使之较难仿造、伪造和假冒,从而能够保持强有力的竞争力。结论:固定资产投入较小,风险较小、回报率较大、市场前景广阔。竞争对手少,见效较快,并易形成垄断的技术、垄断的市场、垄断的利润,这种利好的局面。:..七、专利产品发展设想1、一个企业能尽快创业和发展,并立于不败之地,离不开四个要素。即:营销、资金、技术、团队使之形成一个企业创业和发展的平台及保证。具备了资源的同时要突出一个“快”字,快速占领市场,可避免一些不必要的竞争和消耗。2、以上所述产品系面对中档消费群体。面对目前国内城市的市场状况,把其产品定位在精装、高质、中等价格,不失为明智之举。3、宜采用多个鸡蛋放在多个篮子中的策略。使其产品品种、规格、口味等呈多样化,从而形成强有力的市场冲击力,并可获得丰厚利润回报。4、此产品属于系列产品,可分为冲泡吃和煮着吃等。企业可根据自己的情况确定其产品的口味、规格、经营方式和其生产规模等。此项目可以生产工业配套型产品,批发给生产方便面的企业。另外,可以把新鲜蔬菜或高汤、肉丸和肉片、鱼丸等与其封装在一起,即增加了营养,提高了产品档次而且成本并不高。真正做到了好吃看得见。