实验二蛋白质的颜色反应.ppt

该【实验二蛋白质的颜色反应 】是由【相惜】上传分享，文档一共【16】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【实验二蛋白质的颜色反应 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。。。。整理ppt实验原理(一)双缩脲反响1原理尿素加热至180℃左右生成双缩脲并放出一分子氨。双缩脲在碱性环境中能与cu2+结合生成紫红色化合物,此反响称为双缩脲反响。蛋白质分子中有肽键,其结构与双缩脲相似,也能发生此反响。可用于蛋白质的定性或定量测定。一切蛋白质或二肽以上的多肽都有双缩脲反响,但有双缩脲反响的物质不一定都是蛋白质或多肽。整理ppt整理ppt(二)茚三***反响除脯氨酸、羟脯氨酸和茚三***反响产生黄色物质外,所有α—氨基酸及一切蛋白质都能和茚三***反响生成蓝紫色物质。该反响十分灵敏,是一种常用的氨基酸定量测定方法。茚三***反响分为两步,第一步是氨基酸被氧化形成CO2、NH3和醛,水合茚三***被复原成复原型茚三***;第二步是所形成的复原性茚三***同另一个水合茚三***分子和氨缩合生成有色物质。整理ppt加热整理ppt整理ppt〔三〕黄色反响在蛋白质分子中,具有芳香环的氨基酸(如酪氨酸,色氨酸等)残基上的苯环经***作用可生成黄色的硝基化合物,在碱性条件下生成物可转变为深橙色的的硝醌衍生物,反响为:整理ppt多数蛋白质分子含有带苯环的氨基酸,所以都会发生黄色反响。苯丙氨酸不易硝化,需加少量浓硫酸后才能够发生黄色反响。整理ppt(四)考马斯亮蓝反响考马斯亮蓝G250具有红色和蓝色两种色调。在酸性溶液中,其以游离态存在呈棕红色:当它与蛋白质通过疏水作用结合后变成蓝色。它染色灵敏度高。反响速度快,约在2分钟左右时间到达平衡,在室温一小时内稳定。-,蛋白质浓度与A595nm值成正比。所以常用来测定蛋白质含量。整理ppt