猕猴桃项目建议书.docx

陕西·杨凌猕猴桃深加工项目建议书
项目目的和意义
项目背景
《食品工业“十二五”发展规划》中明确提出,要以***理论和“三个代表”重要思想为指导,深入贯彻落实科学发展观,坚持走新型工业化道路,以满足人民群众不断增长的食品消费和营养健康需求为目标,调结构、转方式、提质量、保安全,着力提高创新能力,促进集聚集约发展,建设企业诚信体系,推动全产业链有效衔接,构建质量安全、绿色生态、供给充足的中国特色现代食品工业,实现持续健康发展。
我国虽是猕猴桃的故乡,并且拥有最多的种质资源,但猕猴桃产品的深加工仍处于世界的落后地位。早在1986年,我国就从西德引进八十年代果汁全自动生产线和从瑞典引进利乐无菌自动包装线,但由于管理和体制的原因,产品在国内仍默默无闻。目前国内企业开发出比较成熟的猕猴桃深加工产品有:猕猴桃果汁饮料、猕猴桃复合果汁饮料、猕猴桃浓缩果汁,猕猴桃果酒。但猕猴桃果汽、猕猴桃汽酒、猕猴桃果脯、猕猴桃果糕、果醋类产品的市场却无大的突破。可综合利用猕猴桃的下脚料进行深度开发,减少果渣对环境的污染的猕猴桃果籽饼干,富含多种人体必需的不饱和脂肪酸及天然的维生素E、微量元素硒和多种生物活性成分的猕猴桃果王素也只有湖南老爹农业科技开发股份公司在开发生产。
项目的必要性及目的意义
适应市场发展趋势
随着“十二五”时期我国进入中等收入阶段,城乡居民对食品的消费将从生存型消费加速向健康型、享受型消费转变,从“吃饱、吃好”向“吃得安全,吃得健康”转变,食品消费进一步多样化,继续推动食品消费总量持续增长。因此“安全、优质、营养、健康、方便”是食品工业发展的重要方向,倡导适度加工,保护食品的有效营养成分,引导健康消费
是食品工业发展的核心理念。
猕猴桃作为一种营养价值极高的水果,其可容性固形物含量为14—20%,尤其是维生素C,每百克鲜果含量达100~420毫克,有的品种竟达930毫克,与其它水果不同的是猕猴桃含有宽广的营养成分,每个猕猴桃可提供8%DV叶酸,8%DV铜,8%泛酸,6%DV钙,4%DV铁和维生素B6,2%DV磷和VA。猕猴桃果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高,猕猴桃由于比较香蕉及柑桔含有理想的钾而位居榜首。故有“维生素果”、“超级水果”、“水果之王”的美誉。国际营养学界称其为“阻断癌细胞的圣手”。因此,猕猴桃深加工品很好的迎合了新时代消费者的消费理念,满足了消费者对健康、营养的追求。
2、切实提高农民收入
近几年,政府把解决“农村、农业、农民”的问题列入全党工作的重中之重,而我们认为,解决“三农”问题的核心是“农民”问题,只要能确保农民的增收,才能真正缓解城乡之间的差别,实现全民小康,构建和谐社会。猕猴桃深加工项目利用“公司+农户”的综合开发模式,将促使相对分散的农民小区化,农村城市化,农业工厂化,具体落实了国家关于解决“三农”问题的政策。同时也将引导农民从纯天然绿色食品野生猕猴桃—产品深加工增值—市场营销形成一个完整的产业化开发链条,发展订单农业,解决本地资源再利用,切实提高农民收入。
3、切合项目建设地域的实际情况
本项目建设的中心区域设在陕西·杨凌,该区是国家级生态示范区,周边区县皆有大面积的猕猴桃种植果园,且该地区也是生态科技观光区,发展建设猕猴桃深加工项目有良好的基础,加之,当地保护站、保护站周边农户的科技意识不断增强,